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再現Grand Maison Tokyo精湛刀工👨🏻‍🍳木村家的人氣簡易食譜🔪

對於廚師或喜愛烹飪的人士來說,一柄菜刀可謂絕不可或缺的靈魂,這一點在歷年來所有以烹飪題材的影集以及2019年時由木村拓哉主演的《GRAND MAISON TOKYO》中也曾詳細地道出。

劇中講述由木村所飾演的人氣廚師於法國因意外事故導致餐廳倒閉後,返回日本重新開展事業並為摘取米芝連三星美譽的故事。當時劇組務求達至求一絲不苟,還誠意邀請了日本刀具職人及品酒師為影集打造木村專用的刀具和提供意見,於劇集播出後當中所使用的菜刀與餐酒更被搶購一空,讓人不禁驚歎木村那不可思議的人氣。

時隔兩年之久,木村拓哉早前在日本綜藝節目《家事ヤロウ》中,再次展示了猶如米芝連得獎主廚般的精湛廚藝,並向大眾介紹了像「木村家必勝早餐」、泡菜牛肉和餃子火鍋等他本人喜愛的四款簡易菜式,除了粉絲們也紛紛仿效外,更有細心的觀眾發現了木村手握的菜刀,便是劇中出現的訂製黑染廚刀。

作品由日本著名的高村刃物製作所以和日本刀相同的方式反覆鍛鍊而成,刀身呈現了罕見的素黑色調,並鑲嵌了黑色木製手柄,相較於一般廚刀更顯格調亦與木村的形象相互輝映。雖然如此別具特色的廚具並非生活必需品,但看到木村揮舞菜刀的英姿卻又無比吸引,那麼只好重溫一遍《GRAND MAISON TOKYO》回味一下吧!