Maison ES 在星街的斜路盡頭@chopstickssisters :
灣仔日月星街絕對不是會「唔覺意路過」的地區，此區的店舖及魅力是會令你久不久特登去一次。今日去這間優雅的法國餐廳 Maison ES ( @maison_es )，主理人 Esther Sham ( @cheftata )是一位模特兒，醉心烹飪由私房菜開始大受歡迎，2015年在星街這條斜路的盡頭開設餐廳，裝修別緻看得出品味和心機，還有一個小花園，有提供包場服務，很適合港女最愛的BRIDAL SHOWER。
基本3 Courses 內不包生蠔，另加$68也物有所值比起一般有米芝連星星的餐廳，這裡的午餐當然是一半價錢，但水準就跟得很貼摘星餐廳。午餐有基本3 COURSES 及DELUXE MENU，由二百幾到近$700，價錢絕對不是很離地。食物方面，先來頭盤之前的頭盤－生蠔，新鮮是必然，甜滑CREAMY帶海水味，這道菜是不包括在基本3 COURSES中，另加 $68 是物有所值，喜歡生蠔的會明白。另外兩款頭盤分別是北海道帶子細蔥炒蛋墊底，炒蛋永遠是一道易學難精的菜色，有時就算做到滑的口感也逃不過牛油太多很油膩的感覺，這是一個做得很好的菜色；另外一款頭盤是虎蝦配冬蔭公味泡沬，法式做法有心思。
北海道帶子 Scramble egg
虎蝦頭盤配冬蔭公味泡沬，法式做法有心思。比起一般有米芝連星星的餐廳，這裡的午餐當然是一半價錢，但水準就跟得很貼摘星餐廳。午餐有基本3 COURSES 及DELUXE MENU，由二百幾到近$700，價錢絕對不是很離地。食物方面，先來頭盤之前的頭盤－生蠔，新鮮是必然，甜滑CREAMY帶海水味，這道菜是不包括在基本3 COURSES中，另加 $68 是物有所值，喜歡生蠔的會明白。另外兩款頭盤分別是北海道帶子細蔥炒蛋墊底，炒蛋永遠是一道易學難精的菜色，有時就算做到滑的口感也逃不過牛油太多很油膩的感覺，這是一個做得很好的菜色；另外一款頭盤是虎蝦配冬蔭公味泡沬，法式做法有心思。
A3和牛是另加＄250 的主菜菜色，價錢也公道，但其實另外有4款主菜選擇也不失色。
大閘蟹海膽意粉很適合本地的口味，在晚餐的菜單也有這道名菜。
主菜選了兩款，A3和牛(另加＄250)煎得好，但肉質不是最上等，吃和牛很少會選擇A4 或 A5，以前還會的，但經驗多了便明白太膩成口油，A3其實是 GOOD CHOICE，但能把A3的油脂控制得剛剛好，肉身又軟滑，是不容易的事，所以這間餐廳在選料上能說是不錯了。另一道主菜是此店的名菜：大閘蟹海膽意粉，聽到個名已經想食，這兩種海鮮香港人特別喜歡，廚師用了法式分子料理 MOLECULAR 調出醋味泡沫中和油膩感，會為這個菜而回來這餐廳。
Cheese Platter 的黑松露蜜糖醬出色甜品方面選擇也算多：CHOCOLATE MOUSSE、 水果盤、CHEESE PLATTER和雪糕球任選其一，當中芝士 PLATTER 的黑松露蜜糖是超級加分。最後一杯咖啡，就這樣消磨了兩個小時的午餐。
黑芝麻雪糕
甜品之一的Chocolate Mousse 沒有太大驚喜
#筷子試食比星 (五星最高/抵)
價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️
食物 ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務 ⭐️⭐️⭐️
環境 ⭐️⭐️⭐️
位置 ⭐️⭐️⭐️
地址： 灣仔 星街 1A號 地鋪
Website link: http://www.maison-es.com/lespress
Reservations: 2521 8011 / info@maison-es.com
Instagram: @maison_es
歐陸式裝修及古董擺設由主理人親自搜羅
Written by @chopstickssisters@ninglau@onki_lau
#CHOPSTICKSSISTERS#NINGLAU#ONKI_LAU#筷子試食比星#筷子推介食店
#HOLYASTERISK
@holyasterisk by @theviercheung @geekybrian @roxwai
@chopstickssisters :
灣仔日月星街絕對不是會「唔覺意路過」的地區，此區的店舖及魅力是會令你久不久特登去一次。今日去這間優雅的法國餐廳 Maison ES ( @maison_es )，主理人 Esther Sham ( @cheftata )是一位模特兒，醉心烹飪由私房菜開始大受歡迎，2015年在星街這條斜路的盡頭開設餐廳，裝修別緻看得出品味和心機，還有一個小花園，有提供包場服務，很適合港女最愛的BRIDAL SHOWER。
比起一般有米芝連星星的餐廳，這裡的午餐當然是一半價錢，但水準就跟得很貼摘星餐廳。午餐有基本3 COURSES 及DELUXE MENU，由二百幾到近$700，價錢絕對不是很離地。食物方面，先來頭盤之前的頭盤－生蠔，新鮮是必然，甜滑CREAMY帶海水味，這道菜是不包括在基本3 COURSES中，另加 $68 是物有所值，喜歡生蠔的會明白。另外兩款頭盤分別是北海道帶子細蔥炒蛋墊底，炒蛋永遠是一道易學難精的菜色，有時就算做到滑的口感也逃不過牛油太多很油膩的感覺，這是一個做得很好的菜色；另外一款頭盤是虎蝦配冬蔭公味泡沬，法式做法有心思。
比起一般有米芝連星星的餐廳，這裡的午餐當然是一半價錢，但水準就跟得很貼摘星餐廳。午餐有基本3 COURSES 及DELUXE MENU，由二百幾到近$700，價錢絕對不是很離地。食物方面，先來頭盤之前的頭盤－生蠔，新鮮是必然，甜滑CREAMY帶海水味，這道菜是不包括在基本3 COURSES中，另加 $68 是物有所值，喜歡生蠔的會明白。另外兩款頭盤分別是北海道帶子細蔥炒蛋墊底，炒蛋永遠是一道易學難精的菜色，有時就算做到滑的口感也逃不過牛油太多很油膩的感覺，這是一個做得很好的菜色；另外一款頭盤是虎蝦配冬蔭公味泡沬，法式做法有心思。
主菜選了兩款，A3和牛(另加＄250)煎得好，但肉質不是最上等，吃和牛很少會選擇A4 或 A5，以前還會的，但經驗多了便明白太膩成口油，A3其實是 GOOD CHOICE，但能把A3的油脂控制得剛剛好，肉身又軟滑，是不容易的事，所以這間餐廳在選料上能說是不錯了。另一道主菜是此店的名菜：大閘蟹海膽意粉，聽到個名已經想食，這兩種海鮮香港人特別喜歡，廚師用了法式分子料理 MOLECULAR 調出醋味泡沫中和油膩感，會為這個菜而回來這餐廳。
甜品方面選擇也算多：CHOCOLATE MOUSSE、 水果盤、CHEESE PLATTER和雪糕球任選其一，當中芝士 PLATTER 的黑松露蜜糖是超級加分。最後一杯咖啡，就這樣消磨了兩個小時的午餐。
#筷子試食比星 (五星最高/抵)
價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️
食物 ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務 ⭐️⭐️⭐️
環境 ⭐️⭐️⭐️
位置 ⭐️⭐️⭐️
地址： 灣仔 星街 1A號 地鋪
Website link: http://www.maison-es.com/lespress
Reservations: 2521 8011 / info@maison-es.com
Instagram: @maison_es
Written by @chopstickssisters@ninglau@onki_lau
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